Основните функции на дефоамерите включват намаляване на повърхностното напрежение, унищожаване на течен филм от пяна, инхибиране на регенерацията на пяната и подобряване на течната течност. По -конкретно, Defoamers могат бързо да се разпространят върху повърхността на течността на пяната, което прави течния филм по -тънък и намалявайки повърхностното му напрежение, като по този начин причинява избухването на пяната. Някои дефоамери съдържат хидрофобни компоненти, като хидрофобен силициев диоксид, който може да пробие течния филм от пяна, причинявайки малки мехурчета да се слеят в големи мехурчета, което улеснява преливането от системата и постигането на ефект на деформация. В допълнение, дефоамерите могат също да предотвратят генерирането на нова пяна, като образуват тънък филм с ниско повърхностно напрежение върху повърхността на разтвора, като по този начин играят роля за потискане на пяната.
Defoamers разполагат с широк спектър от приложения, включително, но не само, хранителната промишленост, производството на хартия, обработката на водата, производството на петрол, индустрията за печат и боядисване, индустрията за покритие, промишлеността на почистващите препарати, промишлеността на гумената латекс, фармацевтичната промишленост, млечната промишленост и др. В тези индустрии дефомарите могат ефективно да подобрят ефективността на производството, да гарантират качеството на продуктите и да намалят разходите. Например, при преработката на храни, дефоамерите могат да контролират пяната в процеса на пивоварство на бира, за да гарантират вкуса и стабилността на бирата; При производството на покритие дефоамерите могат да премахнат отворите и дупките за свиване на повърхността на покритието, за да гарантират външния вид и работата на покритието.
Има различни видове дефоамери, най-често срещаните от които са силикони, полиети или полисилоксани, модифицирани от полиетър. Тези различни видове дефоари се избират според специфичните условия на процеса и причината за пененето за постигане на най -добрия ефект на деформация.